Vorspeise
– 前菜 –
Kalt speisen [冷たい小皿料理]
前菜5種盛り合わせ（2名様分） [Geordnete Hors D’oeuvres]
2,160円
マグレ鴨胸肉の自家製スモーク [Selbst Rauch des Ente-Busens]
1,240円
トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ [Insalata di Caprese]
760円
パルマ産プロシュートとフルーツ [Roher Schinken und Frucht ]
980円
信州サーモンのカルパッチョ ベルモット風味 [ Carpaccio des Lachses von Shinshu]
870円
スモークサーモンの冷製サラダ添え [Raucherlaces salat]
760円
本日鮮魚のカルパッチョ [Carpa ccio pesse]
870円
タコとトマトのマリネ [Porupo marine ]
800円
4種のチーズの盛り合わせ [ Keseplatte]
1,100円
自家製ザワークラウト [Sauerkraut ]
430円
自家製スティックピクルス [Mixpickeles]
430円
プレッツェル [Brezel]
430円
Salat [サラダ]
イタリアパルマ産生ハムサラダ [Roher Schinken salat]
880円
グリーンサラダ ゾンネ風 [Grunen salat]
770円
シーザーサラダ ゾンネ風 [Caesar salat]
810円
Warm speisen [おつまみ風お料理]
産地直送鮮魚と旬野菜のフリット [Fritt des Fisches und der Gemüsepflanzen]
760円
天然小エビのフリット [Fritt der natürlichen Garnele]
680円
小エビといろいろ野菜のアヒージョ [Ölfischteich einer Garnele und Gemüsepflanzen]
870円
タコのフリット [Fritt der Krake]
680円
丸ごとアスパラと自家製ベーコンのソテー [Spargel-Speck saute]
760円
ヤリイカとズッキーニのソテー [Saute eines Kalmars und der Zucchin]
680円
ソーセージと夏野菜のトマトソースグラタン フラメンカエッグ風 [Gratin von Sommergemüsepflanzen und der Wurst]
850円
自家製サラミのフラムクーヘン ドイツ風ピザ [Fulham kuchen]
970円
Warm speisen ＆ Kartoffeln speuse [温かいお料理]
ソーセージとジャガイモのグラタン [Wirsing auflauf]
850円
ジャガイモとベーコンのオーブンオムレツ [Hoppelpoppel]
650円
ジャガイモとソーセージのソテー (ジャーマンポテト) [Kartoffelnbraten]
540円
フライドポテト [Pommesfrites ]
430円
ジャガイモとベーコンのスープ [Kartoffelnsuppe]
530円
トリッパのトマト煮込み [Trippa alla fiorentina]
860円
スミイカの墨煮込み [Seppie con il nero]
980円
スパイシーフライドチキン [Huhnersgebratene]
760円
ドイツ風オニオングラタンスープ [Weimarer zwiebrlsuppe]
860円
Hausgemachtwurst
– 自家製ソーセージ –
Salzen oder pikeln ＆ Roh Bruhwurst
自家製! ドイツ風ハム類の盛り合わせ [ Rohschinken.Kochschinken etc…]
1,100円
ドイツ風の大型ソーセージやミートローフ、生ハム、ロースハム、ボンレスハム等の盛り合わせ
ヴァイスビール等のライトなドイツビールと相性バツグン
ヴァイスビール等のライトなドイツビールと相性バツグン
Hausgemachtwurst platte
自家製ソーセージ４本盛り合わせ [Bratwurste platte 4peace]
910円
羊腸で作った細めのスモークタイプやボイルタイプソーセージをお任せ4種類の盛り合わせ
色々なビールに合わせやすいです！
色々なビールに合わせやすいです！
自家製ソーセージ６本盛り合わせ [Bratwurste platte 6peace]
1,820円
羊腸タイプ４本に豚腸タイプのビックサイズを２本加えた６本盛り合わせ
満足度Big!
満足度Big!
天然羊腸タイプ 2peace
ブラートヴルスト [Bratwurst]
460円
ドイツで一番ポピュラーなソーセージ
ヴィーナーヴルスト [Wienerwurstchen]
460円
ウィーン風スモークタイプ ウインナー
ボックヴルスト [Bockwurst]
460円
ボックビールのために作られた
スモークタイプ チョリソ [Chorizo]
460円
スペイン発祥のピリ辛ソーセージ
カリーヴルスト [Currywurst]
460円
カレー風味のソーセージにカレーパウダーとケチャップを添えて
天然豚腸タイプ 1peace
フランクフルターヴルスト [Frankfurter Bratwurstchen]
460円
フランクフルト風スモークタイプ
ビアヴルスト [Bier wurst]
460円
粗挽きブラックペッパーの入ったスモークタイプ
レバーヴルスト [Leber wurst]
460円
レバーの入った、ふんわりオリジナルソーセージ
ミュンヘナーヴァイスヴルスト [Munchener Weisswurst]
540円
ミュンヘン風ボイルタイプの白いソーセージ
チキンのコンソメに浮かべたゾンネブルーメ風
チキンのコンソメに浮かべたゾンネブルーメ風
Fisch speuse ＆ Fleisch speuse
– メインディッシュ –
Fisch speuse
産地直送鮮魚の本日のお料理 ask for staff [Tages Fisch Braten]
1,260円から
静岡、石川、和歌山、島根等より直送入荷、たまにこちらでは珍しい魚種も！
帆立貝のグリル カリカリに焼いた生ハムを添えて [Grill der Kammmuschel]
1,270円
手長海老のローストスパイス風味 2peace [Shrimp Scampi grillt mit Grunensalat]
1,750円
Fleisch speuse
信濃地鶏のディアボラ風 特製スパイス [Grill des heimischen Hühnerschenkels]
1,290円
骨付き仔羊の香草ロースト [Rösten Sie von mit dem Knochen]
1,680円
牛ヒレ肉のサイコロステーキ [Kubiertes Steak des Rindfleischfilets]
1,590円
長野県産牛リブロースペッパーステーキ [Pfeffersteak der Kuh ribulose von Nagano]
1,950円
イベリコ豚肩ロースグリル [Pfeffersteak des Schweinefleisch von Iberico Chuck]
1,410円
フランス産マグレ鴨のロースト [Rösten Sie von der Ente von Frankreich]
1,620円
フォアグラのソテー [Saute der Gänseleberpastete]
1,300円
牛ハラミ肉のペッパーステーキ 150g [Outside Skirt mit Pfeffer]
1,460円
ザウアーブラーデン 和牛ホホ肉の赤ワインとワインビネガー煮込み [Sauerbraten]
1,700円
グーラッシュ 国産牛スネ肉の煮込みパプリカ風味 [Gulasch]
1,600円
アイスバイン ベルリン風 [Berliner Wind Eisbein]
2,800円
塩漬けした骨付き豚すね肉煮込み（2名から3名様分）シュヴァイネハクセ ミュンヘン風 [Schweinehaxe mit Kartoffelnbraten]
2,800円
骨付き豚すね肉のロースト黒ビール煮込み
ジャガイモのソテーを添えて。2名から3名様分。
＊アイスバイン、シュヴァイネハクセはご提供までに30分程お時間いただきます
ジャガイモのソテーを添えて。2名から3名様分。
＊アイスバイン、シュヴァイネハクセはご提供までに30分程お時間いただきます
Mittagessen Kurs
– ランチ –
Aコース Salat, brot, pasta und kaffee
1,080円
- サラダ
- パスタ
- エスプレッソ
- パン
Bコース A Kurs+Dessert
1,510円
Aコース＋デザート
Cコース B Kurs+4Sorte Vorspise
1,940円
Bコース＋前菜4種盛り合わせ
Eコース salat, Hauptgerichte, Brot or Reis und kaffee
1,180円
- サラダ
- メインディッシュ
- パンorライス
- エスプレッソ
Fコース E Kurs+Dessert
1,620円
Eコース＋デザート
Chefコース 4Sorte Vorspise, salat, brot, 2wurst, pasta, hauptgerichte, dessert und kaffee
3,450円
- 前菜4種盛り合わせ
- パン
- サラダ
- ソーセージ２種盛り合わせ
- パスタ
- メインディッシュ
- デザート
- エスプレッソ
Pastaspeisen [パスタ]
サルシッチャと夏野菜のアラビアータ [Spaghetti Orutorana e Salsiccia]
白魚とオクラのペペロンチーノ カラスミ添え [Spaghetti aglio, olio e pepperoncino e Bianchetti]
帆立とフレッシュトマトの冷製フェデリーニ [Fedelini alla checca e pettine]
スモークサーモンとアスパラのクリームソース リングイーネ [Linguine di crema e salmone, asparago]
豚ラグーソースとブロッコリーのフェットチーネ [fettuccine ragù alla Maiale ebroccoli]
生ウニのスパゲッテティ [spaghetti riccio di mare]
＋700円
Hauptgang [メインディッシュ]
本日のメインディッシュ [Tages speisen]
本日鮮魚のお料理 [Tages Fisch Braten]
自家製ソーセージ４種盛り合わせ [Bratwurste platte 4peace]
フリカデレ（ドイツ風ハンバーグ） [Frikdellen]
アイスバイン（豚すね肉のアッサリ煮込み） [Eisbeine]
地鶏もも肉のグリル スパイス風味 [Huhnersautiert mit Pfeffer]
グーラッシュ（牛すね肉のパプリカ煮込み） [Gulasch]
＋300円
ザウアーブラーデン（牛ほほ肉の赤ワイン煮込み） [Sauerbraten]
＋400円
イベリコ豚肩ロースステーキ [Schweinefreisch steak Pfeffer]
＋400円
フランス産鴨胸肉のペッパーステーキ [Entenfreisch mit Pfeffer]
＋500円
牛ハラミペッパーステーキ [Outside Skirt mit Pfeffer]
＋500円
和牛リブロースペッパーステーキ [Lendensteakmit Pfeffer]
＋700円
Dessert [デザート]
ドイツ風レアチーズケーキ ベリーソース [Käse-Sahne-Kuchen]
本日のタルト レモンジュレと供に [Torte der Jahreszeit]
濃厚とろけるプリン バニラジェラート添え [Pudding mit Vanille-Eis]
チョコレートのムース [Mousse au Chocolat]
桃のコンポート ピーチメルバ仕立て [Eingemachtes des Pfirsichs-Pfirsich Melba]
シェフ特製シャーベット２種盛り合わせ [Sortiert zwei Arten des Sorbets]
＊＋150円で大盛りのご用意ができます
＊混雑時、ご注文内容によりお料理等にお時間いただく場合がございます。大変申し訳ございませんが、予めご了承頂きますようお願い申し上げます
＊表示価格は税込み価格となっております
＊混雑時、ご注文内容によりお料理等にお時間いただく場合がございます。大変申し訳ございませんが、予めご了承頂きますようお願い申し上げます
＊表示価格は税込み価格となっております
